文|旗子财经 木木

近日，有音讯传出沪上大姨拟赴香港IPO，瞻望本年年底递交招股书，上市筹备事宜将由中信证券和海通国际一谈推动。而之后头对媒体采访，沪上大姨只是复兴了四个字\"不予置评\"。此作念法激励了业界多样计算。与沪上大姨委果同期传出上市音讯的，至少还有六家国内奶茶连锁品牌，包括茶百谈、霸王茶姬等。

音讯称，茶百谈在计划赴港IPO；霸王茶姬或与好意思国银行和合营赴好意思IPO，此事正在商议之中；茗礼聘高盛和瑞银安排香港上市事宜，瞻望来岁头上市。不外当今这几家IPO募资可能不会卓越5亿好意思元。

为何中腰部品牌纷繁冲刺IPO?

01、火爆\"回血\"后的烦嚣处境

在疫情之后\"回血\"快的行业中，新茶饮全都占据置锥之地。

门店已达两万家的冲出了国门，在国外屡屡激励热议。本年4月，茶百谈在成都总部举行了品牌升级发布会，文书门店数突破7000家，并将向万店限制发起冲刺。本年5月，紧随茶百谈的纪律古茗也文书加快冲刺\"万店经营\"，还和好意思团外卖杀青战术合营条约，后者将在AI选址、品牌营销和告白投放三个要领为古茗提供匡助。本年4月举行的合营伙伴大会上，沪上大姨独创东谈主单卫钧默示年内瞻望新增3000家门店，年底的倡导是\"保8000冲10000\"。

但是新茶饮在一派火热之下却南北极分化。低端赛谈上蜜雪冰城一骑绝尘，而高端赛谈上可谓掩旗息饱读，

就拿中端市集上的领头羊喜茶来说，2021年喜茶营收53.52亿元，2022年全年销售额唯有47亿元，比拟之下，蜜雪冰城2021年营收103亿元，且利润率高达19%。蜜雪冰城2021—2022年新开近 15000 家门店，是喜茶的 30 倍。

据灼识接头数据，高端现制茶饮产生的零卖糜掷价值从2015年的8亿元增长至2020年129亿元，年增长率75.8%，远低于中低端茶饮平均增速。阐发《2022年中国新型茶饮计议敷陈》，其中糜掷频次最高的两个群体——90后和95后，礼聘16—25元价钱区间家具的比例差异为52.2%、36.6%。

上不去，下不来，中腰部各大品牌只好在这一亩三分地上高度内卷。

本年春天，一直定位中高端，不肯开启加盟模式的喜茶倏得文书转型。《绽开工作结伙门店业务后的规划数据》自大，旧年喜茶销量较2021年增长约 20%，结伙门店已祛除数十个城市，其中梅州万达店单日销量最高达3500杯，单日销售额卓越6万元。

在它飞快彭胀的背后是大多数加盟商难以复制喜茶直营模式时的培训模式，给职工豪阔技术去学习多样复杂的操作历程，对家具品性可能带来的影响难以料思；加盟店需要更自若的口味、更便捷快捷的制作以及更低的成本……为此，喜茶不得无须预成品代替部分簇新生果，况兼大批涌现的浅薄装修的门店使喜茶一直以来营造的个性化缱绻的形象大打扣头。

雪上加霜的是，中国连锁规划协会发布的《2022新茶饮计议敷陈》自大，三四线城市市集已基本见顶。

如果说航空装备是航空应急救援的物质基础，那么，直升机就是航空应急救援的核心装备。

国内卷得冒烟，这一众品牌又将眼神投向国外。

继蜜雪冰城后，喜茶、茶百谈、霸王别姬纷繁出海寻找增量。2018年底，喜茶参加新加坡，近来新增门店集中在伦敦、新加坡两地，2019年霸王茶姬出海，试水马来西亚。尽管当今出海品牌的门店还在彭胀之中，但计划到海表里糜掷环境的各别、供应链搭建的成本问题、家具原土化、出海品牌扎堆等多样身分，这片蓝海究竟还能\"蓝\"多久，也未可知。

02、改变遇瓶颈同质化竞争严重

腰部品牌之是以被列为\"中\"线索，最蹙迫的依据是价钱。

放下形体后的喜茶，价钱主要集中在14—20元之间，与古茗、沪上大姨、茶百谈等品牌的价钱区间基本重合，古茗、沪上大姨在三到五线城市东谈主均价为15元，茶百谈则为14元。

《2021年在中国新型茶饮行业计议敷陈》自大，中国新茶饮品牌中，均价低于20元的中低端品牌占据了85.3%的市集份额。多个品牌在用户群体定位上打得藕断丝联，蛋糕就那么大，中分蛋糕的东谈主却越来越多。

价钱、成本的高度重合，八成也导致了家具研发、改变上的趋同化。比如古茗、沪上大姨、喜茶等多家品牌夏日主打品类除了家具称号上索尽枯肠，输攻墨守，在配料上基本无太大各别，都是夏日常见生果的多样陈列组合。另外如柠檬水、杨枝甘雨、茉莉奶绿等\"标配家具\"在各家委果都可见到，口味也大同小异。

在家具研发上，更是一阵风，举例前些年，环球都在奶盖、坚果等配料高下功夫，2021年生果底爆火，各大品牌又一窝风推出多样果茶。旧年花香茶底风靡，于是樱花、茉莉花、玫瑰花都上阵，到了本年，多家品牌又盯上了竹子、酒酿等。

新茶饮口味改变如实已\"卷无可卷\"，如何研发出更符合糜掷者口味、更濒临糜掷需求的家具，成了困扰各品牌的一浩劫题。

下千里、出海纷繁试过，改变又际遇瓶颈，这些中端品牌一口同声初始聚焦上市这条路。

03、卷无可卷，上市是最佳出息？

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疫情事后，新茶饮品牌在本钱市集上的热度在迟缓回升。

6月中旬，茶百谈完成兰馨亚洲领投的新一轮融资，估值飙升至180亿元；霸王茶姬赢得好意思国对冲基金Coatue独家领投的新一轮融资，投后估值约为30亿元。近日，沪上大姨、茶百谈、霸王茶姬等中腰部品牌又纷繁传出赴国外上市的音讯，似乎环球都在集体谋求新的出息。

但是上市是脚下最佳的礼聘吗？

高端档的领军品牌、\"新型茶饮第一股\"奈雪的茶，上市首日开盘价为18.86港元，较刊行价下落4.7%，尔后奈雪的茶股价发达一直欠安，本年7月3日收盘价5.64港元/股，比拟上市当日暴跌70%。当今市值约为90亿港元，较巅峰时挥发近七成。

即即是鄙人千里市集赚得盆满钵满，又领先打建国外市集的蜜雪冰城，上市这条路亦然贫穷重重。

旧年9月，蜜雪冰城文书递交IPO苦求，经营于深交所主板上市，估值高达近650亿元，较2021年首轮融资时增长了三倍过剩，也远高于奈雪的市值。岂料本年1月有音讯称蜜雪冰城已撤退A股上市苦求，转为赴港IPO，尽管这一音讯很快被官方辟谣，但蜜雪冰城主板上市之路如实不如思象般胜利。

高端和低端档的两个领军品牌如斯，备受投资者喜欢的中端头牌——喜茶境况也不怎样样，巅峰期单店估值一度高达7500万元，秒杀星巴克的2700万，但是2021年之后，单店估值和品牌估值却在同期承压。

如斯看来，上市并不是转危为安的良药。

据艾瑞接头预测，2023—2025年新茶饮行业的市集限制增速差异为13.4%、6.4%、5.7%这意味着将来通盘这个词行业的增速将迟缓下滑，但加入这条赛谈的玩家却并莫得减少，后续行业的竞争例必会愈加尖锐化，冲刺IPO除外，新茶饮如实需要在冲破改变瓶颈、贴合糜掷需求高下功夫了。